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健康交流 她在51岁这一年, 不运动就靠吃, 瘦了40斤! 食谱首次公开

发布日期:2024-11-22 21:56    点击次数:194

橙友@陌上花开327在橙友圈#小厨艺#话题分享她的减肥经验,或许对正在减肥或想减肥的小伙伴有借鉴意义。

一年瘦了40斤

对,我,在51岁这一年,瘦了40斤。‍‍‍‍‍

掌声在哪里!‍‍欢呼声在哪里!你们的爱慕眼光在哪里!点赞点起来让我高兴一下!

很多人问我怎么突然就瘦了。‍‍我不是,我没有,我不突然,我是用将近1年时间慢慢瘦的。

时间我都记得很清楚,2023年10月我决定减肥。实在是我当时已经胖出了人生新高度,167(厘米)的我,最近几年一直在164斤左右,然后在我开始减肥的时候,数值是169斤。

一年后,我最低到过128斤,一般情况下,在130斤左右(左的时间很少,右的时间非常多),总之,说减肥40斤我是有严格数据支撑的!

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请大家不要在意我仍然很“重”这件事,人是要和自己比的,我对自己的要求就是,BMI(身体质量指数)要正常,现在就是在正常值内,可以了。

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为什么要减肥?

作为一个老减肥人,上一次减肥成功,大概是在2006年-2011年这五年里,然后我就用十三年的时间,又把40斤肉长回了身上(其实也还好是不是)!

为什么我要开始减肥?

因为我发现我连自拍都拍不好看了——嗯,这个原因会不会显得我很肤浅?‍‍

真实原因是我觉得我太不健康了,已经到了我爹妈都开始劝我应该减肥的程度,他们甚至会在路上拦住小区里减肥成功的邻居,问来人家的减肥方案,并且问到人家减肥顾问的电话,发给我。‍‍‍

要知道,我爹妈,特别是我爹,是我减肥路上最大的绊脚石。他总是不断地用食物引诱我,并且嘲笑我的减肥宣言。但是,当他们郑重地给了我一个电话的时候,我知道,问题大了。

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不运动,慢慢来好了

我打通了这个电话。‍‍‍‍‍‍‍‍

上一次减肥成功后,我的营养顾问成了我的死党,到后来我们经常胡吃海喝,她已经没有办法成功管理我了(她的成功案例是我先生,反面教材就是我)。毕竟,谁还会听一个刚才还一起买醉的闺蜜,忽然提出不允许你继续吃的要求呢!她现在只会说:那你别忘记吃白芸豆阻断一下。

这个话我倒是一直听的。

所以,新的顾问就此出现。

当然,开始的开始,是代餐。

负责任地说,餐前吃代餐最合理,因为我完全拒绝把这个代餐当成唯一食物。顾问说,好吧,那我们不快速减,我们慢慢来好了。‍

哪家代餐我就不说了,也没付我广告费。‍‍‍‍‍‍‍事实上,我一直觉得,代餐是啥完全不重要。它主要起的是个心理作用,一种仪式感,一种无厘头的信念,以及一种沉没成本——真金白银的成本,比每天暗自下决心“明天开始减肥”会让你认真一点。‍‍‍‍‍

然后我们来进入正题,吃。这里就要先说我的另一个减肥原则了,我不运动。我讨厌运动。朋友们哪,一个讨厌运动的胖子要怎么瘦?只有一个答案:饿。‍‍‍

我不太想回忆第一个月是怎么熬过来的。我每餐饭都要向我的营养顾问汇报(顾问们真的很难),由她检查我吃得对不对。‍‍‍‍‍其实大部分答案我都知道,毕竟我是一个拥有不止一个顾问的女人。

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最直接的几点重要总结

我先把我总结出来最直接的几点说给大家听,以免你们觉得我也太啰嗦了。很重要!你们要记笔记。‍‍‍‍

1.多喝水。‍‍多喝水真的太重要了,喝个水饱在减肥刚开始的时候真的很管用。喝水都会胖这种事是不存在的,一天喝2000毫升以上水。我还养成了另一个习惯,起床后,先喝一大杯温水。‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍所有的液体都可以算水,但是一般只指:清水,黑咖啡,茶。其中清水尤佳。‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍不要喝任何饮料奶茶果汁。不要喝汤。不要喝汤。不要喝汤。什么骨头汤肉汤鱼汤甚至泡饭汤面汤。不要喝!不要喝!不要喝!‍

2.不吃夜宵。‍‍‍‍‍带着饿意入睡吧,朋友们。只要你是饿着入睡的,早起的体重秤应该会给你满足感——你可以当成是一种延迟满足的考验,是睡前吃得满足,还是早起看到体重时满足?‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍可能因为工作原因,我基本上还能做到16+8,就是只在8小时里吃东西,但我觉得这个很多人做不到,算了。‍‍‍‍‍

3.别吃糖。我很同情男性减肥者。因为我的顾问在我生理期都会温柔地劝我“吃个小甜点吧没关系”。但男性减肥者应该没有这种日子,他们太可怜了。‍‍糖真的是令人烦恼的食物。我差不多一年没怎么吃甜点。水果只在白天吃,而且也只能吃一点点,半个苹果,两瓣柚子什么的。含糖高的水果我基本不碰,并且再次提醒大家,饮料奶茶这类东西是绝对禁止的!‍‍‍我只喝黑咖啡。

4.多吃粗粮。我是非常重度的碳水爱好者。以前我减肥会断碳水,这也实在太痛苦了。‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍但我这次一开始用的是211进食法(习惯以后基本就会一直这样),就是每顿饭吃两拳头大小的蔬菜,一拳头荤菜,一拳头主食。我觉得倒也没必要这么精准,事实上,总结下来就是别吃饱!‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍令我开心的是我还能吃主食,但不能吃精粮。

我翻了一下我和顾问的聊天记录。挑了几个图片给大家看

这个,我最开始吃得最多的食谱。不过格子放错了,最优的应该是左上角放荞麦面,右上角放虾仁(鸡肉牛肉均可),下面大盘里放绿色蔬菜(生菜、包心菜、西兰花这类最优)。但一包荞麦面就这么多,我不管了,总之一顿就这么点。虾仁我推荐山姆大虾仁,非常方便,我经常从冷冻里拿出来直接扔滚水里烫熟就好。

这个是在食堂吃的,红圈是顾问圈的,她以为里面白的是腐竹,要求我不要吃。但那个是鸡肉,因为我没在食堂菜里找到我爱吃的荤菜,她表示那还行。"豆腐皮、腐竹都不能吃,是热量炸弹!但是豆腐可以。"这是顾问原话。花生米当然也尽量不要,事实上我最近才开始吃坚果,前面200天真的没有吃什么坚果,和我最爱的小核桃暂别了一年。

蕃薯,不能吃烤的,水煮的还行。经常有卖小蕃薯的标榜它甜得像蜜,那我就更不买了。为免麻烦我后来就换成玉米了。

右上角的汤是食堂里的免费汤……不能喝汤的主要原因是嘌呤高,但我觉得这个免费汤可能配不上嘌呤这个词吧……

后来食堂里我的固定搭子就是玉米加水蒸蛋再随机加个蔬菜和荤菜。

这是我回娘家,我爹这个绊脚石又端出了一大桌菜,我拍给顾问。她慎重地打了勾,只能吃打勾的……哦还有螃蟹是优质蛋白也是可以吃的,反正不能吃多,以及,不要吃鸡皮,同理,不要吃肥肉。

这是我去年年底很爱的一道菜,空气炸锅大乱炖,我和儿子分着吃,主食(玉米南瓜)、肉类(牛肉虾仁)、蔬菜(西兰花蘑菇之类),真的很好吃,很满足,很符合要求!

全麦面包加牛奶加鸡蛋,用空气炸锅做的面包布丁!生理期用它当甜品,我真的非常自律!

但因为不能吃甜的,所以我又开发了一道咸布丁。

就是用全麦面包加牛奶鸡蛋,再加上虾仁、西兰花什么的,搞成咸口的。配料表符合要求的全麦面包真的太难吃了,只能变花样搞事情……

至少要用空气炸锅把它搞酥脆……这一份是我假日有仪式感的Bruch。

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总之我大部分食谱就是这样。

这一年,我吃得最多的是玉米、荞麦面和全麦面包——荞麦面我买的是那种像方便面一样的葱油的。全麦面包,唉,全麦面包和无糖酸奶,真的是世界上最难吃的组合之一……所以后来我又发掘了藜麦饭。对了,土豆、南瓜都算主食,不是菜,不是菜,不是菜!

相信我,这种吃法(四拳头食物),你是不可能吃饱的。‍‍但你能怎么办呢……喝个水饱吧。

以上四点,是我这一整年的核心进食方案。

坚定信念,适应新的生活习惯

365建站客服QQ:800083652

作为一个大基数,但又不愿意很饿的减肥者,我用107天减了20斤。时间很漫长对不对?我觉得很值得。

因为我真的是在慢慢习惯全新的生活习惯。起床先喝一杯水。每顿不要吃太饱,因为每顿都得向顾问汇报,我很认真地对待我的食物,并且一直在追求把它们搞得好吃点。

作为一个夜班工作者,上完夜班回家,我靠喝水撑到睡着,一开始真的太难了……

但我学会与我的身体妥协,怎么说呢,饿着入睡总让我有种明天一定会瘦的坚定信念。‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍

我读EMBA学会了一个最重要的词:沉没成本。

用企业管理的理论来看待减肥:靠吃药、轻断食或者别的什么方法快速减掉的肉,因为太容易做到了,沉没成本一点也不高,所以它会更容易地回到你身上(或者干脆做不到,那就更别提了)。

而因为改变了生活方式,一点点掉下去的重量,你会非常重视它们,并且下意识地去维持。毕竟你花掉的钱、花掉的时间、忍过的那一个个饥饿的夜晚、路过美食吞咽的口水,被无情拒绝的饭局……全部是你为减肥付出的沉没成本。

所以,当我达成第一个小目标减重20斤时,我决定,不能停。‍‍‍我还可以。我的下一个目标是减30斤。‍

对了,我很喜欢给自己设置一些容易达到的目标。因为那会有完成后的快乐。

这次减肥,我一开始根本没想到要减40斤,我确实只想减个20斤就可以了。然而,等我减到20斤时,我感觉我可以再减一点。减都减了,不如继续吧。‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍

我也没想到,再减10斤,我又花了100天。

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减肥真的太难了。

这个时候我的顾问(代餐早就吃光了,但顾问仍然回答着我的每个问题)对我说,你可以稍微运动一下。‍‍‍‍‍‍‍

我是拒绝的,我不要。‍‍‍‍‍我就是很认真地选择食物,看配料表,算热量,每天都喝个水饱,然后饿着入睡。‍

沉没成本越来越高。

这个时候的成本,还得加上买新衣服。‍‍‍‍瘦了30斤,我有足够的理由给我的衣柜换新了。‍‍‍‍‍‍‍以及,到这个时候,大楼上下都开始发现我瘦了。‍‍‍‍‍‍‍每天都有人对着我惊叹:哇,你怎么瘦了!‍‍

以前美食带给我的快乐多巴胺,现在全由我新衣服的快递和电梯里各种偶遇带来。‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍

我停不下来了,‍‍‍‍‍‍我要继续瘦。‍‍‍‍‍

这里我要先安利大家一个减肥工具:智能秤。随便啥牌子都行,反正你要养成一个每天上秤的习惯,这样你才会每天在意那个数值。智能秤还有测BMI的功能,我轻了30斤,BMI也仍然在标准值以上,虽然我骨架很大,看起来已经不能算胖了。‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍

所以我又定了个小目标:BMI进入标准值。‍‍然后下一个目标就是:不仅是早起标准,任何时候都要标准(这个目标天冷了很难达到,我的标准值是133.4斤,天一冷衣服一穿多,再加上吃完饭铁定超过,说到底还是我要继续)‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍!

总之,就在这么一个一个的小目标和一顿一顿的饭里,我过了这一年。‍‍‍‍‍‍‍‍‍

我绝对不是一个胖子了!

我的食物

给大家总结一下我的食物们:

蔬菜:以西兰花、生菜、包心菜为主,最近深深迷恋芝麻菜。蔬菜种类真的超多的!豆腐很好,但豆腐皮不好。还有,土豆南瓜什么的算主食!

荤菜:虾仁最常选用,鸡肉(去皮)、牛肉、三文鱼、螃蟹(好优质的)、羊排,最方便确实是大虾仁,一顿几个都在了!肥肉不要吃。重油重糖的少吃。

主食:一定只吃粗粮。荞麦面、全麦面包类(最近欧包我也很爱)、粗粮饭、玉米等,鸡蛋我每天都吃。我其实觉得很多时候白人饭(注:指欧美风格的餐食)挺减肥的。‍‍‍‍‍‍‍水果只在白天吃。喝够水。2000毫升-3000毫升是必须的。黑咖啡我自己觉得很好。这一年我还养成了吃益生菌的习惯。

每顿七八分饱就好了,放纵餐可以吃的,别怕!不过餐前可以服用白芸豆产品(我去澳大利亚过了个年,天天大吃大喝,全靠白芸豆维稳,至少我是这么认为的),然后第二天对自己严格一点,可以回来的,因为我觉得用一天时间长出来的肉和你还不熟,离开得也会比较干脆。‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍

每天都要称体重,你才会对数字有责任感。

每天饿着入睡。

断糖。尽可能地断糖。但生理期可以吃点甜的。‍

去找好吃的,不如把健康的食物想办法变好吃更容易让人满足。

空气炸锅你值得拥有。如果抓心挠肝想吃个大餐,这边建议打开淘宝,用大餐预算去买件新衣服,相信我,绝对比大餐性价比高(哇写到这里我忽然很想打开淘宝),而快乐同样可以拥有。另外,衣服不好看还可以退,吃下去你也吐不出来了。‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍

最后,祝大家都能好好吃,慢慢瘦。‍‍‍‍

我过一段时间会来向大家汇报我的体重的,汇报我有没有复肥的。

让我们一起健康吧。

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